Kokkeskolen: Crullers
Crullers med rørte bær Skriv ut oppskrift Ingredienser 2,5 dl helmelk100 g vanlig saltet smør1 ss sukker125 g mel3 stk eggmelisjordbær eller andre bær du måtte ønske Fremgangsmåte Ha melk, sukker og smør i en kjele. Kok dette opp, hell i melet
Videooppskrift: Nypotet
Nypotet i kyllingkraft med comté Skriv ut oppskrift Porsjoner 2 porsjoner Ingredienser 200 g nypoteter40 g revet comté eller parmesan1 neve knust salt potetchips1 stilk vårløk1,5 dl innkokt kyllingkraft1 ss smør Fremgangsmåte Potetene skrubbes og kokes møre i saltet vann. Hell av
Videooppskrift: Spicy villreker
Villreker med spicy saus 6 stk argentinske villreker ((doble mengde til hovedrett))1 tommel ingefær (kuttet i fine terninger)2 stk hvitløksfedd (kuttet i tynne skiver)2 stk vårløk (til topping)1 bunt koriander1 stk lime2 ss solsikkeolje1 ss sesamolje2 stk steambuns (fritert eller dampet)2
Videooppskrift: Brillant Savarin med sprøtt brød, endive og balsamicosirup
Kokkeskolen: Rørt tartar på smørstekt toast
Rørt tartar på smørstekt toast Skriv ut oppskrift Porsjoner 2 personer Ingredienser 150 g ytrefilet av storfe1 ss fin dijon sennep2 stk finsnittet vårløk1 stk eggeplomme2 ss olivenolje1 ts worchestershire saus2 ss kapersTabasco etter smak4 skiver loff2 ss meierismør4 stk knuste
Kokkeskolen: Banoffee
Dette er en enda enklere variant av klassikeren banoffee pie. Se for deg tilslørte bondepiker, men med banan! I videoen viser Tom Victor hvordan du går frem, mens ingredienser og oppskrift finner du nedenfor. Banoffee Skriv ut oppskrift Rett Dessert
Kokkeskolen: Kylling karaage med chili-mayo dipp
Det er nok ikke langt i fra sannheten at alt som er fritert er kanongodt – men japansk kylling karaage er nok det beste: Marinert, fritert sprø kylling med spicy dipp! Fritert mat er musikk i mine ører. Det er
Kokkeskolen: Jan Robins homestyle udon
I videoen viser The Golden Chimps kjøkkensjef, Jan Robin Ektvedt, deg hvordan du kan lage homestyle udon. Dette er hans egen «guilty pleasure» når han skal lage mat hjemme: Klissete nudler med kimchi og rester av dumplingfyll. Følg instruksjonene i
Kokkeskolen: Kalveculotte
Kalveculotte med lettstekt kål og ramsløk Skriv ut oppskrift Porsjoner 2 personer Ingredienser 500 g kalveculotte renskjæres for sener2 ss nøytral olje2 stk hvitløksfedd2 ss smørTilbehør1/2 stk nykål evt. spisskålnøytral oljesalt1 neve ramsløkSaus1 dl kalvesjy1 dl ramsløkolje Fremgangsmåte Renskjær culotten for sener
Kokkeskolen: Enkel stir fry med saus
Anders viser deg hvordan du lager en enkel stir fry-rett, Det er ikke så veldig vanskelig å lage din egen saus til slike wokretter! Enkel stir fry med saus Skriv ut oppskrift Porsjoner 2 personer Ingredienser Saus1 ss sukker1 del soyasaus1