Lavas kokkeskole: Vaniljekrem – crème pâtissière

Vaniljekrem – eller crème pâtissière – er en av dessertkjøkkenets viktigste og mest anvendelige byggesteiner. Denne kremen er perfekt som fyll i kaker, terter og til skoleboller! Maisennaen i kremen gjør at den tåler å varmes opp til over kokepunktet, selv om det er egg i den. Men vær forsiktig også her – hvis sausen […]
Dette er abonnentinnhold. Kjøp medlemskap på Prepp! her eller logg inn for å lese resten av dette innlegget.